大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山西省清徐县是我国名著《三国演义》作者罗贯中的故乡，也是山西省平行四边形区域图的中心位置。但如今的清徐声名鹊起，并不是因为这些，而是这里久负盛名的“醋”产业。

　　清徐县面积不大，仅有600平方公里，却分布着85家老陈醋生产企业。可谓是星罗棋布，“醋”味十足。而清徐县的一句广告语，便是“清风徐来，无醋不在。” 如今，在全世界提起醋，想到的就是山西，而山西醋的最大生产基地就是清徐县。

　　近日，在跟随国家知识产权局商标注册便利化改革提质增效记者体验行来到清徐县时，刚一下车，便能闻到路边飘来的醋味，沿途两侧绵延不绝卖醋的商铺，还能看到写有“中国醋都”的各种标语。走在清徐的大街小巷，醋都小镇、醋都路、醋都广场、醋都市场、醋都社区，甚至还有醋都派出所。“醋都”二字就像当地永远弥漫的醋香一样，自然而然地进入人们的日常。“醋都”的名号，早就是溶入清徐人血液中的一份骄傲。

　　在水塔老陈醋股份有限公司建设的醋文化博物馆，收集了山西历代制醋工艺手迹200余部，制醋器具880多件，整理出醋文化通史500多册，醋方、醋曲200余条，将民间零散的记载醋文化的1500百多册书籍分别编目收藏。在这里，古老而悠久的山西醋文化可谓尽收眼中。

　　据博物馆工作人员介绍，清徐县的酿醋工艺于春秋战国时期便开始遍及城乡。随着醋的诸多用法被大众深刻认知，制醋工艺也日趋成熟。到了北魏时期，《齐民要术》典籍中录入的制醋方法便已多达20多种。在明清时期，山西清徐醋业更是迎来了“家家有醋缸，人人当醋匠”的典盛时刻，所产老陈醋不仅是朝廷外交赠礼，还随着晋商盐路、茶路流通至全国，甚至到达俄罗斯、西欧等国家和地区。商贸活动的繁盛，使清徐在1952年便成为了驰名海内外的“醋都”。醋已经成为清徐的支柱产业，尤其是老陈醋的独有工艺，成为原产地地理标志保护产品和国家非物质文化遗产。

　　近年来，清徐县立足区位优势和资源禀赋，把老陈醋产业作为发展非煤产业的重要路径，和战略性新兴支柱产业来培育打造，通过市场引导、政策扶持、资金投入、环境优化和强化服务，支持食醋企业做大做强，培育出“东湖”“水塔”“紫林”3个中国驰名商标和多家食醋企业，形成了以紫林、水塔为龙头的食醋产业集群。截至目前，全县食醋年产规模达到70万吨，占全省的80%以上，占全国的20%，年产业产值达到65亿元。

　　不过，从醋产业发展现状来看，在我国股市有多家醋企上市的环境下，时至今日，清徐醋企竟然还没有一家进入股市。显然，清徐人还陶醉在拿着老祖宗留下的醋家当，小本经营考虑得多，缺乏脑子灵动、敢冲敢干、进一步开拓创新、扩张规模的魄力，经营上缺乏前瞻眼光和实战经验。

　　面对现实，清徐县对于全县醋业的发展已经有了清晰的发展规划和蓝图。据清徐县委常委、副县长岳兔立介绍，2019年9月，清徐县正式启动总投资约55亿元的山西文旅醋都小镇建设项目。2020年，清徐提出争取实现食醋产能100万吨，年产业产值100亿元的“双百战略目标”，并全力扶持醋产业龙头企业做大做强做优，全力支持紫林和水塔上市，整合带动中小醋企业向着标准化、规模化、集群化发展。

　　国家知识产权局商标局相关负责人表示，山西知识产权部门在商标领域做了很多扎实的工作，积累了很多经验，取得了有目共睹的成绩，也受到了广大群众肯定。此次来清徐进行就是想通过全方位、立体化、多层次、多角度、可持续的宣传，把太原市在商标方面工作的好经验归纳、传播出去，同时也希望太原能在现有成绩的基础上再提升、再加工、再推广，取得更大的成绩。地理标志证明商标对清徐县特色产品发展、服务地方经济社会发展方面发挥了十分重要的作用。

　　山西省市场监督管理局副局长武小勤认为，近年来，随着市场主体商标意识的日益增强，国家市场监督管理局出台了推进商标注册便利化改革、商标制度革新等一系列政策措施。对于山西企业来说，这是难得的平台和机遇。山西企业要实现在原有基础上的跨越式发展，就要充分利用商标资源这一无形资产。只要用科学的态度和积极的进取精神来规划、落实商标延伸战略，就能实现商标价值的最大化。

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