大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　众所周知，国内酒量好的地区基本上分布在北方，比如内蒙古、东北三省等；而南方的省份似乎除了四川、江苏以外，都与“酒量好”这三个字没有太大关系。经济发达、作为中国城市代表之一的上海，更是被部分酒友打上了“酒量垫底”的烙印。

　　事实上，上海人给人留下“不会喝酒”的印象，更多是因为饮酒习惯不同。国内很多城市有着“劝酒”的习俗，在酒桌上如果没有喝到一定的量根本下不来。而上海人喝酒量力而行，不喜欢豪饮，他们喝酒更喜欢用“咪”字来形容，也就是小口抿酒的意思，从中细细品味酒的情调，这也符合大多人对上海人的印象认知。

　　不过虽然上海人“酒量垫底”，但却存在着一种独特的早酒文化。很多人都听过广东的早茶文化，许多不用工作的老人家在茶楼点上一壶茶，再来几笼包点，慢慢悠悠地度过一个早上，十分惬意。

　　而上海的“早酒文化”形式上和广东的“早茶文化”有点相似，基本上只有退休的老大爷在早上的时候才会聚在一起（打工人需要搬砖没时间喝早酒）。他们三五老友约在一块前往一些路边小店，点上一碗清汤面、一碟白切羊肉、一杯绿茶，先吃东西垫垫肚子，喝一口清茶清一下嘴巴之后才开始喝酒。

　　喝早酒是部分老上海人的情怀，也是一种生活习惯。所以他们喝早酒的时候不会喝得烂醉如泥，而是点到即止，至少也得保持能够自己走回家的状态。一边品尝酒的滋味，一边和老友侃天说地，舒适安逸即可。

　　但也因为早酒对于时间有特殊要求，所以现在上海这种“早酒”习俗逐渐消失在大众视野，很多上海年轻人甚至根本不知道当地有这种风俗。不过“早酒文化”在湖北荆州显然要更出名一些，不过和上海不一样的是，当地人更喜欢用牛杂搭配早酒。

　　一锅热腾腾的牛杂火锅，除了牛杂以外还可以放入不同的配菜，搭配上甚至会比午餐和晚餐还更丰富。再与三五好友推杯换盏，让一顿早酒开启美好的一天。

　　除了上海和荆州，重庆东南部的秀山古城也有早酒文化。在古城的早市结束之后，赶集的人们就会在街边的小店点上一个烫锅或者牛肉面，与同伴来一顿“早酒”，谈天说地、舒缓一早上的疲劳。

　　“早酒”习俗在国内其实并不多见，只有小部分的城市才可以看到，你的家乡在哪里，是否也有喝早酒的习惯呢？

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