大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春节，对于潮汕人来说，是最能体现其对传统文化传承的节日，不管离家有多远，在外拼搏的潮汕人，都会从四面八方赶回老家。

　　但是在潮汕乡村地区，那名目繁多的传统习俗，以及“营老爷”活动，让潮汕人的春节都充斥着满满的年味。

　　在春节期间，人们除了会制作美食来祭拜神灵外，还会举办“营标”、“做大戏”、“英歌舞”的多种方式来供神灵观赏。

　　以祈祷来年风调雨顺、事事顺意，甚至有的地方还会有赛特产、赛锣鼓、赛标旗等赛事，以此来欢度热闹、祥和的春节。

　　“司命公”，就是大众所说的灶神爷，在潮汕，人们会在灶前以鸡、蜜饯、糖果、茶米、落汤钱、银纸等来祭拜司命公。

　　过了二十四后，潮汕人便开始进行“采囤”，即大扫除，在家做红桃粿、鼠曲粿、粿肉等美食，买新衣、办年货、理发等准备迎接春节的到来。

　　然而潮汕人在除夕这一天一大早，就会先准备好“三牲”，即鸡鸭鹅，午后就开始贴春联、挂灯笼，祭拜祖先，焚香祷祝。

　　祭拜完祖先后，一家人就围炉开始吃团圆饭，在饭桌上，会看到有猪肉丸或鱼丸。

　　这是因为潮汕话中的“丸”与“圆”同音，寓意着团圆、美满、幸福，而往往在饭桌上，还可以看到“蚶”这一食物。

　　《荆楚岁时记》中有记载：“梁有（元日）天下不食荤”一说，在潮汕民间，也有传说，正月初一这天，是弥勒佛坐位，所以在这一天，应该以木耳、附注、豆干、瓜果和各种斋菜，来祭拜祖先。

　　在吃了早餐后，不是出门拜年，就是在家等着客人来拜年。在出门的时候，都会带上一对“大橘”，即潮州柑，寓意“大吉大利”。

　　在潮汕，不管什么时候，去到哪里都是功夫茶待客的，这也是潮汕地区的一大特色，而在正月初一拜年的时候，也都会互相说吉利话：“新年好”、“新年大吉”、“新年合想”……

　　正月初二，就是回娘家的日子，在潮汕同样如此。出嫁的“走仔”（女儿），会带着丈夫、儿女回父母家拜年。

　　俗话说：“行孝‘走仔’初一、二，不孝‘走仔’神落天，无贴无兑元宵过”，这句话的意思，就是在初二这天，出嫁的女儿要早一点回娘家，给父母拜年。

　　意思就是正月初二，“走仔”在娘家吃完午饭后，要在晚饭前回家，因此俗称“食日昼”。

　　在潮汕民间传说，正月初四是“神落天”，在这一天，家家户户要以红桃粿、红糖、大橘、灯芯糕、大米等来迎接诸神降临。

　　在众多祭祀的物品中，红桃粿寓意“开门红”，红糖隐藏着生活甜蜜之意，大米则象征着五谷丰登。

　　在正月初四这天，除了会在家中祭拜神灵外，妇女们还会到庙里祭拜祈福，感谢神灵在春节前“上天言好事，落地保平安”。

　　小时候，我就期盼着正月初七的到来，因为在这一天，家家户户都要吃“七样羹”，一次性有七种蔬菜吃，那心里别提多欢快了。

　　这里的“七样羹”，里面包括了：芹菜、葱、蒜、香菜、芥菜、韭菜、百合等七样菜。

　　芹菜寓意着勤快，葱则象征着聪明，蒜寓意着计算，香菜则代表着有机缘，芥菜寓意发大财，韭菜则代表着长长久久，百合则表示百事如意。

　　在七月初七“人日”这一天，“七样羹”寄托着潮汕人们对未来美好生活的祈望。

　　关于潮汕地区的春节习俗，远远不止这些，你还可以从多方面去了解，你会发现，潮汕的春节的确是年味满满。

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