大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　米其林中国宣布，米其林指南将正式来到中国大陆，首站选择在拥有诸多出色酒店与餐厅的城市——上海。

　　《米其林指南 上海 2017》预计将在今年下半年正式发行，成为米其林2016年在全球发行的第28本米其林指南。米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德（Bruno de Feraudy）表示：“一个多世纪以来，米其林始终致力于为人们的出行提供高品质的产品和服务，米其林指南和我们的轮胎产品一样，根植于米其林品牌精神，为交通出行的进步不断做出贡献。我们期待米其林指南来到上海之后，能为更多消费者带来优质而独特的出行体验。”

　　针对此次上海指南的发布，他更进一步表示：“在所有发行《米其林指南》的国家，我们对美食的臻选深受行业和大众的认可。此后每年更新的《米其林指南 上海》将让本地美食受到全世界的关注，为上海餐饮业、旅游业的发展助力。”

　　《米其林指南》国际总监米高·艾利斯（Michael Ellis）介绍说：“米其林指南家族即将迎来上海这一位新成员，这标志着我们的业务在亚洲重要城市取得了进一步拓展。这是今年继新加坡和韩国首尔之后，米其林指南进驻亚洲城市的又一新标杆。”

　　“上海是中国经济的明珠，既融汇了世界文化，同时又富有独到魅力，集聚着丰富、多元、经典的全球美食。这里的餐饮业既拥有深厚的积淀又富有创造力，水准高端而又生机勃勃，深深吸引着米其林指南，更在国际美食蓝图中占据了不可或缺的一席之地。从流行的大众口味到精致的高端餐厅，我们的评审员将不遗余力地展开上海品质美食的探索之旅，在这座‘食’尚之都里为读者挑选最符合米其林标准的餐厅。”他说。

　　自创始至今，米其林指南始终坚守着匿名造访、独立客观、精挑细选、每年更新、标准一致的五项承诺。著名的米其林星级评审仅依据食物水平，依照原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性五条全球统一的标准匿名评审。上海将与巴黎、纽约、东京等其他国际大都市一样经过米其林指南国际化标准评审。三星餐厅代表“卓越的烹饪，值得专程造访”，二星餐厅“烹饪出色，值得刻意造访”；一星餐厅“优质烹调，不妨一试”。而神秘的美食评审员大多拥有酒店管理类专业学历背景，在餐饮酒店行业有5至10年的工作经历的评审员，每年在餐馆吃250顿饭，在酒店和旅馆住160个晚上，只为将米其林指南呈献给读者。

　　自《米其林指南 香港 澳门》2009年推出第一版以来，米其林指南在国内的呼声越来越高，随着《米其林指南 上海 2017》双语版的发布，备受关注的中国大陆第一批米其林星级餐厅也将揭开其神秘面纱。

　　米其林指南在全球采用严格一致的评审标准，代表着美食领域的国际标准。指南中介绍的所有餐厅都经过米其林评审员的精心挑选。他们匿名走访城市的街头巷尾，致力搜罗值得推荐的餐厅。这些评审员都接受过严格培训。他们运用米其林评审员在世界各地共同履行、由几十年经验得出的工作方法，以确保评审质量的国际性和一贯性。

　　为保证评审的客观公正，米其林评审员们在用餐后像普通客人一样支付账单，而且星级评审只限于碟上的菜肴。为评审一桌菜肴，评审员们坚守米其林规定的五大准则：食材的品质、准备食物的技巧和口味的融合、厨师在菜式中所展现的个性与创新、是否物有所值，以及各种菜肴烹调水平的一致性。无论是在日本、美国、中国，亦或是在欧洲，所有米其林评审员都遵循这些客观标准。换句话说，无论身处巴黎、纽约，还是上海，星级评定都具有同等价值。

　　作为全球轮胎行业的领导者，米其林致力于提高货物及人类的可持续移动性，其制造及销售的轮胎被广泛应用于飞机、汽车、自行车/摩托车、工程机械、农机设备以及卡车等多种交通运输工具之上。同时，米其林还通过站提供出行方面的电子移动支持服务，并出版旅游指南、酒店和餐饮指南、地图及道路地图集。米其林集团总部位于法国克莱蒙费朗，目前在全球17个国家拥有67家工厂，在超过170个国家中共有111,200名员工。米其林设有技术中心，并在欧洲、北美和亚洲各地设有多个研发的运营机构。

　　1989年，米其林在北京成立了首个中国大陆的代表处。本着百年的创新精神，米其林将先进科技和高质量产品带到中国，1995年底，米其林沈阳轮胎有限公司成立。2001年,米其林(中国)投资有限公司在上海成立。目前，米其林在中国拥有超过8,000名员工和三家工厂，销售网络遍布全国。

上一篇：舌尖上的中国无国界饕客！全国各省市特色菜吃货必看！（上）

下一篇：上海的十大特色小吃您都吃过吗