大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　陕西省商务厅相关负责人及专家学者为大家解读《推进陕菜品牌建设行动方案》。

　　西部网讯（记者 李为涵）从古都到美食之都，IP形象符号的叠加，网红西安近年来以打造“国际美食之都”为发展方向。10月9日，西部网记者从陕西省人民政府政策例行吹风会上获悉，2017年末，西安市成功获得了世界中餐业联合会授予的“国际美食之都”称号。今年国庆期间，陕西餐饮业更以13.2%的增长位居全国第一。

　　陕西省商务厅商贸服务业处处长毕平阳表示，挖掘陕菜历史传统，整理记录陕菜文化，目的是保护发展创新。近年来，通过开展陕菜文化品牌的宣传活动，彰显了陕西新形象，塑造了西安“国际美食之都”。渭南“中国陕菜之都”助推“一带一路”国际交流合作和陕西特色餐饮“走出去”，促进了陕西文旅繁荣和商贸发展。

　　渭南市商务局副局长李增良介绍，渭南打造“中国陕菜之都”，鼓励支持陕菜品牌走出去。今年7月中旬，渭南市组织14名顶尖厨师赴维也纳举办“丝路万里、陕菜飘香”美食节活动。潼关肉夹馍也将于近期在奥地利维也纳、美国洛杉矶建设门店。今年年底，渭南市还将动员组织有实力的餐饮企业到泰国考察市场，参与建设陕西美食街区。

　　西安市商务局副巡视员安建勇表示，西安市从2014年就开始了小吃标准建设工作。2016年4月，首批发布了牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、肉夹馍、蓝田荞面饸饹、Biangbiang面等5种地方小吃制作技术规程。迄今为止，已立项24项西安小吃标准，其中已发布13项。通过标准化手段提高西安小吃整体质量和品牌效应，有利于中餐实现规模化、连锁化经营发展。

　　记者了解到，目前，陕西省已先后评选出和认定了198个陕菜的品牌店和示范店，其中陕菜品牌店149个，示范店是49个。另外，黄金周期间，餐饮市场红火，大众化、特色化餐饮广受青睐，陕西重点监测餐饮企业营业收入同比增长13.2%，位居全国第一。

　　“在牛羊肉泡馍这种清真食品的领域我们是具有优势的，我们也推出了‘习连套餐’，主打的就是羊肉泡馍。这位工作人员介绍，陕西风味小吃总计超过500种，其中面食100种以上，西安市餐饮协会方面正在密切关注“习连套餐”的效应，期望能以此在更大范围里带红陕西小吃。

　　2005年，杰森的父亲在纽约市亚裔人聚居的弗拉兴地区开了一家珍珠奶茶店，同时还出售自制的西安小吃。杰森有信心，只要他们保持产品的品质，“西安名吃”就会在曼哈顿，甚至更广泛的地区找到自己的客源。

　　在过去的一年里，西安小吃可谓出尽了风头。西安各类博物馆的人气在全国23个城市中名列首位，报告显示，西安各类博物馆的浏览量占休闲娱乐类商户浏览量的比例在全国23个城市中居于首位。

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　　24项西安小吃有标准 十一期间陕西餐饮业增长全国第一,陕西省商务厅相关负责人及专家学者为大家解读《推进陕菜品牌建设行动方案》。黄金周期间，餐饮市场红火，大众化、特色化餐饮广受青睐，陕西重点监测餐饮企业营业收入同比增长13.2%，位居全国第一。

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