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鲜肉月饼、蝴蝶酥、崇明玫瑰露酒…这些上海老牌特色美食你最喜欢哪一款

2023-04-15 07:15分类: 上海特产 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  泰康的鲜肉月饼、豫园的梨膏糖、西区老大房的苔条饼、三牛的万年青饼干……这些“老底子”的味道,勾起了一代人的童年回忆。即日起至23日,54种通过初评和20种参加复评的上海特色旅游食品在上海旅游品展示中心集中展示,接受市民的评审,不少食品也可以在现场直接购买。

  冠生园大白兔奶糖、杏花楼玫瑰豆沙月饼、国际饭店蝴蝶酥这些耳熟能详的上海特色食品之外,最近几年频频出现的新面孔,也为吃货们进一步诠释地道的“上海味道”。此次上榜的企业名单中既有上海百年品牌的老字号,又有近年来家喻户晓的知名企业和电商,涵盖了休闲类、烘焙类、农副产品等食品。

  不仅如此,记者在现场看到,不少老字号也焕发出了新活力,很多产品都是传统积淀和时尚创新的有机结合。上海老字号泰康不仅带来了皮酥肉香的传统鲜肉月饼,还新增了小龙虾、蟹黄肉等“网红”內馅组合。光明乳业除了牛奶、酸奶之外,结合了时下年轻人喜欢的颜文字“萌小团”形象,用可爱的包装和新颖的椰子、巧克力、咖啡口味来吸引年轻客户。

  崇明老白酒在上海人心中都占据了一席之地,但崇明的玫瑰露酒你喝过吗?在现场,一家位于崇明现代农业园区的企业带来了一种创新的玫瑰露酒。玫瑰露酒闻起来有一丝淡淡的玫瑰味,看似小清新的酒却十分够劲,酒精度有40度。负责人告诉记者,他们在崇明有一片占地40多亩的食用玫瑰花园,种植着一种名为重瓣红玫瑰的可食用玫瑰,云南的鲜花饼用的就是这种玫瑰。他还表示,园内的100多种观赏玫瑰品种也将对游客开放。

  在今年的上海特色旅游食品展示中,创意的包装和造型也是一大亮点。不少食品的外包装都极具海派特色,石库门、城隍庙等图案,老克勒、尬闹猛等上海话都被印在了食品包装上,新颖别致,展示出上海食品包装工艺和设计理念正在与国际接轨,日臻完美。

  据了解,从2010年开始,食品行业就开始联合开展“上海特色旅游食品”的评选,今年已经是第八届。作为食品工业的发源地之一,上海曾引领风尚几十年,但近年来的发展速度放缓。在听取各方意见、专家团队的提议后,近几年,评选中更为注重品种创新、产品精致和包装新颖,也以此来促进上海特色旅游食品的发展,让今后的游客想起上海的旅游食品,不再只有大白兔奶糖。

  上海市食品协会秘书长高克敏说,目前上海特色旅游食品评选已初具规模,截至2016年度,有134种产品获得上海特色旅游食品的称号,今年参评的食品数量更是创下了历史新高。今后,上海旅游食品评选将让来沪的海内外游客,都能够买到代表上海地域特色、蕴藏海派文化内涵的食品。

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