大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　最近一个月淄博烧烤在各大社交平台火爆出圈，很多人从全国各地赶赴淄博就是吃烧烤，政府为了招待众多的慕名而来的游客，20天时间就搭建了一百多亩的烧烤城，座位上万个，但还是一位难求。特别是今年五一假期，当地旅店酒店早已预订一空，当地政府都呼吁大家，烧烤旅游不光在淄博，也可以去山东其他城市，这样来分流游客。这就奇怪了，吃烧烤全国都有，为什么还要千里迢迢跑去淄博了，大家脑袋进水了吗？

　　当然一个烧烤要获得大家的热爱，首先是烧烤的本身要好吃，如果产品本身不好，再多的包装和宣传也只是哗众取宠罢了。

　　淄博烤炉不同其它地方的烤炉，摊主会给每桌客户桌上放置一个烤炉，这个烤炉有两层，上面一层用来放置已经烤好的肉串或者其它等待入口的烤串。下面一层就是供食客自己烧烤用的，店主会把烤得七、八成熟的烤串给到食客，让食客根据自己的爱好口味调制。这样一方面温度可以传递到上面一层，确保食客随时可以享用热气腾腾的烤串，不像其它地方的烧烤，店主烤好了放到你的面前，不一会就凉了；另一方面上面一层油脂滴在下面的一层的烤串上，让下面的烤串更多温润鲜嫩。

　　三件套之二就是小饼。淄博烧烤店主会给每桌客人一些小饼，这些小饼是山东优质面粉酪的，它薄薄的，白白的，而且富有韧性。

　　小饼卷着烤串，小葱，送入嘴中，那种肉香、葱香混着小饼甜甜的味道，刺激着你的味蕾，瞬间满足你对美食欲望。小饼的存在，让原本油腻的肉串变得柔和。而且也节约了你吃烧烤的开支，因为面食容易让人饱。

　　淄博烧烤店主会给每个客人放置一叠蘸料，有混合了孜然、椒盐、花生碎、芝麻等的干料，也有甜面酱、蒜蓉辣酱等酱料，当然辣椒粉也少不了，每家烧烤店基本也都有自家的专属配方。每个客人根据自己的口味选择喜欢的蘸料，而不是其它的烧烤，师傅蘸上什么就是什么味道。

　　从这些可以看出，淄博烧烤就是为客人定制的烧烤，充分了考虑的客人的需求，不但可口，更具有体验性，让味蕾掌握在自己手中，做自己的主人。

　　当然，光有好的烧烤还不足以让淄博烧烤一下火出圈。淄博本身就是一个历史悠久的历史文化名城，文化底蕴深厚，而且也是个美食之都。淄博烧烤作为当地的特色美食，已经有着几百年的历史，被誉为“淄博味道”。在淄博的大街小巷，到处都可以看到烧烤摊点，不仅有各种肉类、海鲜、蔬菜等美食，还有各种独特的烧烤技艺和口味，如淄博烤鱼、淄博烤肉等，吸引了众多的食客前来品尝。

　　淄博也是一个充满活力的城市，吸引越来越多的人到这里旅游或者投资。更重要的是离不开当地政府一系列的策划、支持和服务。淄博烧烤是政府和民营企业、个体经商者搭台唱戏，携手合作的一个经典样板。

　　关于淄博烧烤爆火的“密码”，烧烤店老板、出租车网约车司机、小区居民都知道的一个故事，这要追溯到十个月前的疫情期间。

　　2022年5月，山东大学12000多名学生需要隔离，其中七八千人分配到临淄。临淄区政府不但给学生们安排了比较周全的食宿环境，让大家感到很温暖。特别还在送别前最后一餐，请他们吃了一顿烧烤，并约定来年春暖花开，欢迎大家带上朋友再来做客。后面好几所大学学生组团来淄博吃烧烤，他们都在社交平台发布吃烧烤的体会，分享美食的诱惑，这样逐步让淄博烧烤全国皆知，源源不断的流量涌入淄博。

　　淄博政府趁热打铁，接住了这一波带有情感温度的烧烤热度，花20天时间打造上百亩的烧烤城，接待四方来客。也加大执法力度、限制餐饮酒店涨价，为方便游客吃烧烤，还开通吃烧烤的高铁专列和公交专线，推出青年驿站和免费旅游景点，可以说是举全城之力服务淄博烧烤。

　　当然淄博烧烤这么火，也离不开山东人的热情好客，真诚服务。商家老板不涨价，不欺客，他们不想赚快钱，他们看得远，站得高，他们不想让淄博烧烤只是一时的热度，他们想把淄博烧烤成为他们城市的一张永久的名片，不断地传承下去。

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