大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近期，山东淄博因独具特色的烧烤文化火速出圈，类似“大学生组团到淄博吃烧烤”等热搜频繁上榜。

　　淄博烧烤火出圈的起源比较难以考证，但商道童言（Innovationcase）认为“淄博烧烤”就是成为了现象级IP，成了淄博这座城市的一张名片。

　　据美团、大众点评数据显示，淄博旅游五一期间订单（含酒店、景点门票）同比增长超过2000%，一些车站到淄博的五一火车票“秒空”。淄博市文化旅游局最近估计，今年五一期间将有超过12万人前往淄博。

　　店里生意好了，自然会赚更多的钱，从淄博烧烤今年3月初初次出圈到现在，淄博的热度仍在持续。这现象看起来是偶然，但实际是必然。

　　“淄博烧烤”现象的直接引爆点，或许与大学生们短途旅行热潮有关，体现为时间紧、景点多、以低成本为特征，淄博成了他们心中理想的度假胜地。

　　首先，淄博的烧烤很好吃，很有特色；其次，淄博所在的山东省有“好客山东”旅游名片，旅游景点非常聚集，“济南-淄博-泰安”临沂-日照-青岛-威海-烟台”等环线非常适合大学生；最后但同样重要的是，淄博烧烤便宜。

　　据媒体报道，淄博烧烤店的肉价基本都是每串1.5元、2元、2.5元，有大学生说，他们四个一共花了200多块钱，加上来回车费，比济南下馆子还便宜。

　　随即淄博烧烤开始逐渐演变成各种花式打卡，引发大学生集体模仿；而接连不断的自媒体人、美食博客 逛商店打卡，然后逐步帮助淄博烧烤进入第二阶段。网友们发现当地店铺良好待客之道，再次将淄博烧烤推向高热，一些游客开玩笑说，淄博上一次这么热闹，还是春秋时期”。

　　数字经济应用实践专家骆仁童认为，地域性美食在国内容易形成传播，淄博烧烤强化了其文化独特的属性，将山东卷大饼、围炉煮茶和烧烤串结合到一起，形成了强烈的仪式感和场景感，也有助于网上的媒体传播。

　　不过最关键的，还是淄博市政府的有效治理，在借势营销的同时，也扎扎实实地开始了服务。比如成立烧烤协会、开辟“烧烤专列”和市内21条烧烤专线、发布烧烤地图，五一前后会举办烧烤节，打造“淄博烧烤季”。

　　同时，通过实施景区门票减免优惠政策，留住更多游客。并且，发布了《致全市人民的一封信》，呼吁大家方便客户、让利于客、让路于客、让景于客，全城齐心协力为游客提供更好的旅游体验。

　　烧烤大力推广的背后，其实有淄博市的产业转型升级规划。事实上，尽管淄博有丰富的文化背景，它是齐国的古都、陶琉名城、聊斋故里、全域公园城市的标签，但淄博在过去几十年里一直是典型的工业城市，以重化工业和落后的传统工业为经济支柱。因此，淄博的经济实力开始逐渐落后，从90年代的全省第三名一步步下滑到全省第七名。

　　转折从2018年开始为了实现可持续发展，淄博开始正式把繁荣和发展文化旅游产业列为城市重点任务，并在2019年把繁荣发展夜间经济作为升级城市“时尚气质”和“活力指数”的举措。引发淄博烧烤现象，对于夜间经济来说是不可或缺的“关键”，淄博烧烤行业由此发展迅速。

　　近几年，淄博陆续出台“青年创业25条”品质活力47条”人才金政50条”创新创业等一系列政策措施，为各类人才在资服务、住生活提供全方位的政策支持和保障，都是为了吸引和留住年轻人。

　　旅游业对城市的拉动能力是有限的，一些热门旅游城市像云南贵州，并没有因为每年巨大的客流而带来实质性的产业变化和演变。

　　然而，旅游业出乎意料地增强了市场对淄博的信心，淄博发展中体现出来的多元思维正是新二线城市的可能性。

　　比如备受期待的合肥模式，“以投带引”，从京东方，到长鑫储存、蔚来汽车等，从政策、金融、产业、人才等，全方位支持企业和投资机构是合肥模式的根本。

　　但遗憾的是，有些城市只是单纯效仿合肥的表面，急于打造大型产业集群，却忽略了合肥 的行业选择和一系列配套服务。同样，苏州、无锡、常熟在新能源、先进制造、医疗、半导体、新材料等这些科技产业的布局，并不是简单的依赖“有钱”来堆砌的。

　　淄博不是省会城市，虽然有齐国古都的称号，在高新技术产业转型的今天，细分产业链上的隐形冠军不少，但缺乏标杆性的龙头企业，最高市值的齐翔腾达市值仅200亿元，资本密度实在不高。在招商引资方面，淄博首先抛出一套多层次的健全体系组合拳一出，至少让人们看到了城市的转型决心。

　　在中国新一轮的城市竞争中，二线城市在地理条件、经济水平、在管理水平还不错的情况下，需要更多像淄博这样多元思维进行管理的方式。

　　就烧烤的火爆出圈，推动了淄博旅游业的整体发展，淄博政府不仅通过价格管制等手段保证游客体验，还借势进行流量运营。

　　淄博市委书记马晓磊直言，要继续放大烧烤品牌效应，辐射带动更多业态“出圈”借着烧烤之风。马晓磊书记在清华北大演讲，向大学生发出诚挚邀请，邀请更多青年才俊拥抱淄博。

　　据媒体报道，面对潜在的商家“宰客”现象，淄博市领导直接喊话：“谁砸了我们的锅，谁就砸了他的碗。”

　　这句话，四川甘孜的文旅局局长刘洪也说过：“谁砸了甘孜旅游的锅，我就必须砸你的饭碗。”不过，与淄博靠烧烤走红不同，甘孜走红的蛛丝马迹还可以追溯到2020年11月意外走红的丁真。在“穷得只剩美景”的甘孜理塘， 丁真走红的机会难得。《》

　　借此，甘孜文旅局趁热打铁上线了以丁真为主角的旅游宣传片，并在抖音发布多个话题标签引导网友关注甘孜风景，让甘孜理塘的流量没有停留在丁真自身流量，还延长了网红景点的生命周期。

　　旅游业一直是季节性产业，旅游旺季，尤其是疫情三年后，商家急于通过今年第一个小长假“回血”，更变相制造了“提价”、“毁约”、“导游强制消费”等乱象 ，甚至比往年还要严重。

　　对于淄博、甘孜这样的网红城市来说，一旦出现无疑是一种弄巧成拙的行为。因此，在上述事件频频激发大家出行热情的时候，淄博市政府来了一波逆向操作，直接将游客价格减半，不仅赢得了好评，还获得了流量。

　　数字经济应用实践专家骆仁童表示，这次淄博凭借烧烤出圈，对其他城市也是一种启示，淄博不仅要进一步巩固淄博烧烤的美誉度，更需要以淄博烧烤为纽带，让文化转化为业态、产品和服务，城市的活力才能被完全激活。

　　由此可见，网红城市的活力要想持久，除了优秀的旅游产品和服务，更重要的是找到别人没有的特色。如果一味跟风，可能像四川烤肉和徐州烤肉一样，没有特色、缺少服务态度，价格还贵，也就无法改变城市发展。

　　毕竟，推广只是工作的第一步，提升文旅品质才是关键。旅游城市的转型绝不能只是表面的粉饰。淄博此次的成功，也为苦苦寻找转型出路的小城市树立了一个极好的榜样。

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