大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　威海是鲁菜的发源地之一，历史悠久，长达900公里的海岸线上，盛产各种名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品，这就决定了威海餐饮以海味原料为主的特点，特别是对小海货的制作最具特色。相较于山东省其它地方的海鲜，威海菜肴更注重刀功，以清鲜、脆嫩和原汁原味见长。

　　海参本就营养丰富，是威海海鲜中至上至美的佳品，以红烧烹饪更显得滋味细腻，较适合好咸鲜口感的人。海参还有滋阴补肾，增强机体免疫的功效。

　　做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质鲜美，无需加其他多余的调料，和入少许姜葱、韭菜，也有喜欢加个鸡蛋的，更显得香滑入口，细腻的口感让人回味无穷。

　　天鹅蛋是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴，味道极其鲜美。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。做得较多是爆炒天鹅蛋，也是用基本简单的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成。

　　将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。

　　红烧对虾是将对虾头部去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。炒锅内放猪油，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火烤5分钟，取出大虾，将原汁浇在大虾上即成。

　　将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面，烹入料酒，加入鸡汤，待汤汁收净淋入香油即成。

　　将小黄鱼洗净，放入调料，腌制两小时左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色去处，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆的即可。此菜外酥里脆，味道鲜美。

　　将薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，出炉后切成方块吃。

　　荣成石岛湾各种钓鱼比赛正热热闹闹地开展着，有画村、花村民俗游，还有中国最大的自然村大鱼岛村。抓一串最肥的秋螃蟹，享一回农家乐，其乐融融。

　　威海国际海水浴场位于威海火炬高技术产业开发区，是一个天然海水浴场，威海市内可乘7、12路公交车前往。海水浴场周边有不少海鲜烧烤，是威海的一大特色，晚餐可就地解决。

　　下午到刘公庙和刘公岛博览园逛逛，大约四五点钟可在刘公岛上直接坐船去成山头。这里需要提醒游客，最好提前订好，成山头的房间，避免晚上到那里，找不到合适的住处。晚上早点休息，预备第二天早起看日出。

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