大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　4月2日,济南古城人流如织。曲水亭街上,老济南酸蘸儿的店铺前排起长队——作为老济南的地道美食,它成为了四方游客拍照打卡的“网红”。氤氲的泉水旁,古色古香的老建筑边,传统古城与现代商业如何碰撞出火花?济南古城和泉城路熙熙攘攘的人群,就是最好的答案。

　　老济南酸蘸儿店就在曲水亭街上,伴着潺潺的泉水,吃着酸甜可口的酸蘸儿,漫步古城,真切地感受到诗中“偷得浮生半日闲”的雅致。

　　一锅糖蘸儿做好得需要三十分钟,而卖光只需十分钟。从周一到周末,无论刮风下雨,他们家总是会排起长长的队伍。新的糖浆刚熬上,便已经有人在排着队,昂首等着新鲜的酸蘸儿出炉。

　　“他们家的酸蘸儿特别是梅花造型的看着就很新奇好看,而且吃起来酸甜香糯,口感特别好。”一位来自烟台的游客,看到酸蘸儿特别火,特意到济南打卡。

　　“和糖葫芦相比,梅花烙造型的酸蘸儿特别漂亮,适合年轻人拍照打卡,而且酸蘸儿用独一无二的糖浆制作而成。”老济南酸蘸儿非遗传承人张正伦表示,很多糖葫芦的糖浆用白糖熬制,但酸蘸儿用的糖浆是冰糖和香油熬制而成,这不仅好吃,也能够起到止咳化痰的作用。“酸蘸儿看着简单,制作起来也得需要十一道工序。而且只有济南还保存着这制作工艺。”

　　冰糖与香油制作的糖浆格外浓郁,香气早早就飘出了店外,飘进了游客的心里。浓郁的食物香引来了大朋友、小朋友。有小朋友看到了梅花样式的酸蘸儿,眼睛直直的,不停地恳求着父母,“给我买一根吧”。一串串造型别致的酸蘸儿引得不少游客掏出手机拍照打卡。

　　“老城老景老味道,游客来了咱们济南古城这里,既能看到美丽的风景,又能吃到美味的酸蘸儿!”张正伦说,古城的火热也带动了店里的销量,有些游客来古城游玩,顺便买根酸蘸儿尝一尝。“现在每天能卖出一千串酸蘸儿。”

　　依偎着泉水而生的,不仅有酸蘸儿店,还有民宿。古城里,一些老济南人在泉边建起民宿,让民宿老板也没想到的是,自春节以来,所有的房间都订满了。

　　“风情独特的建筑,是一方水土无可替代的人文创造,是它特有的历史生活的纪念碑。”古城里的民宿别有一番风味,它们依托古城里的四合院,既表达了古典的中式美学,又融合了现代的时尚气质。

　　古城里的“泉水人家”民宿外表不惹眼,乍一看还以为只是普通的四合院。一推开门,才恍然大悟道:“呦呵,原来是民宿啊。”而春节起至今,“泉水人家”民宿热度不减,客房日日爆满。“疫情严重时,店里一天只有几间房被预约。现在的情况比之前好太多了。”“泉水人家”民宿主理人姚紫岳告诉记者。

　　“泉水人家”民宿是传统四合院的建筑样式,青瓦白墙,由泉水串起了一个个院落。泉水叮咚、青竹翠绿,置身庭院中切身感受到生活之美。“选择在古城开民宿有两方面的原因。首先,古城跟周边景点离得非常近,能够方便住客游玩。其次,我们也希望游客能够深入了解济南的泉水文化、院落文化。”姚紫岳说。

　　“现在的游客在行程中更看重文化内涵和场景体验,悦己型、社交型旅游消费增多。”姚紫岳告诉记者,他们也将会深化突出泉水文化特色,争取利用好传统古城的资源,融入更多的传统文化色彩,以促进民宿进一步发展。

　　芙蓉街是一条极具济南特色的老街,位于济南市中心,北起济南府学文庙,南临济南泉城路,长432米,平均宽约6米。

　　芙蓉街以街中芙蓉泉而得名,位于珍珠泉群之中。金、明、清时,便是文人墨客饮酒赋诗之地,清代诗人董芸曾寓居“芙蓉馆”,并写下了诗句,“老屋苍苔半亩居,石梁浮动上游鱼。一池新绿芙蓉水,矮几花阴坐著书。”

　　现在的芙蓉街也成为了闻名全国的商业街,油旋、糕点、糖炒栗子等美食汇聚一街,吸引了全国的游客,每逢节假日,这里便成为济南最热闹的地方之一。而春节以来,芙蓉街也在慢慢恢复以往的人气。走在芙蓉街的巷子里,走在青石道上,济南的历史文化触手可及。

　　4月2日,正值周日,狭长的芙蓉街里,游客摩肩接踵,不少店前门庭若市。两三好友结伴同行、一家四口热闹出游的景象又重新回到了芙蓉街。“老板,多少钱一份?”叫卖声、问价声、交流声,一时间就充斥了芙蓉街的角角落落。

　　“疫情期间,芙蓉街几乎都没什么人。但是现在,特别是周六周天,客流量提升了,比以前增多了三四倍还不止。”芙蓉街一位商户告诉记者,忙的时候,店里总共能卖出一千碗的毛肚粉丝汤和毛肚面。话音刚落,店前就又排起了长龙。

　　“疫情时,顾客来得少,很多商户也都不干了。我们还得勉强维持,但晚上也早早关门。但现在芙蓉街的人流量在回升,光周六的营业额就能到一万八。”另一家商户也表示,从农历正月开始,他们店的臭豆腐一天能卖出一千份左右,顾客比疫情期间多了三四倍,晚上得忙到十点半。“等天气更暖和一些,来芙蓉街的顾客还会更多。”他预估。

　　芙蓉街如今成为济南的代表性小吃商业街,然而芙蓉街的资源也不仅局限于小吃。古城如何挖掘、利用更多的资源,促进自身发展?“济南是齐鲁文化的交汇点,历史源远流长。”山东大学社会学教授王忠武表示,济南古城是传统文化的载体,政府应该做好引导规划,以诚意吸引优质投资者,为他们提供良好的营商环境,从而让商家挖掘更多的优质传统资源,并以此盘活古城资源。

　　泉城路贯穿济南中心,北边是古城,南边就是大型现代商业综合体世茂和恒隆等。

　　济南世茂广场、恒隆广场、贵和购物中心等商场屹立在泉城路南,与古城隔路对望。享受了古城的美景,吃遍了芙蓉街的美食,游客就可以顺路来到商场采购一番。近日,它们也人气颇高。4月2日,商场外车水马龙,商场内人头攒动。手机专卖店内人声鼎沸,超市内也人来人往,络绎不绝。

　　“疫情以来,对于商业发展的影响主要表现在商户经营的效益中。消费者出行及购买率较低,尤其对餐饮业影响较大。而疫情全面恢复以来商业也迎来了新的生机。”济南世茂广场工作人员告诉记者,2023年暨春节档期以来,世茂广场人气仍未减退,客流日均保持在6万人次,客流增长率同比提升20%,销售增长率同比提升10%。

　　芙蓉街的人气在慢慢恢复,曲水亭街让省内外游客慕名而来,这一切似乎也在昭示着,济南古城潜力无限。商场如何借助济南古城,实现更好发展?

　　“环境、街区、文化是其基础要素,与之相融的商业业态是其生命力之所在。我们将在商业业态中融入文化元素,依托现有的名人故居、精品民居,深入挖掘历史文化内涵。”世茂广场工作人员强调,他们将突出历史文化特色优势,对外宣传历史文化建筑,增加文化、艺术、历史、旅游等元素,促进旅游客群到访泉城路,结合各购物中心活动,统一进行大力度宣传。

　　“商家应该依托古城资源,提供特色和差异化的产品,以此吸引不同年龄段的人群。”王忠武说,不同人群各有所属的喜好,商家在利用优秀传统文化的基础上进行创新,可以对产品进行创造性转化、创新性发展,以此提供更好的产品和服务。

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