大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　河南郑州继承发扬了河南长远的饮食文化，是河南饮食文化的一个缩影体现。喜欢吃面食、甜食小吃的朋友绝不能错过！

　　河南人吃面，与这里一望无垠的平原相关，土地肥沃，生产的粮食很多，形成了有自己特色的郑州菜系。

　　郑州人以面食为主，种类应有尽有，不只有单纯的甜的味道，之间掺杂了各种味道。

　　蒸出来的枣馍、锅盔，将馒头里掺上枣泥，相互搅拌在一起放在锅里蒸出来的枣膜很香甜，别有一番滋味。

　　龙须糕是不可不去品尝的甜食，这道甜品在郑州具有悠久的历史，外形美观，呈现须状，好似长龙的金色发须，色泽艳丽，口味适中，入口不会觉得味道很呛鼻。

　　还有琵琶酥，这种酥没有明显的陷，外皮清脆，色泽乳白，吃到口中香软发甜，是一道精美的甜品，更有意思的是它的外形是琵琶的弦状的，故叫琵琶酥。

　　还有御饼、重阳花糕，这些形形色色的甜食都是郑州闻名已久的特色，是当地人民必不可少的食品，引得全国各地的食客来此品尝。

　　谈及面食，郑州烩面是最经典知名的，郑州号称烩面之城，可不是浪得虚名。来到郑州随处可见的就是烩面馆，当地人一般都会用烩面来招待亲朋好友，也是一种传统的习惯。

　　烩面是一种独特面食，是馍馍与面条的结合品。郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一师傅在做烩面时，动作飘逸如游龙戏凤，面汤白味鲜，光滑有嚼劲，相信你吃一口便会对这个地方的面恋恋不舍。郑州烩面有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

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