大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国最隆重的节日非农历年莫属！但并不只是中国有农历新年，在亚洲乃至全球地区，都会有民众庆祝这个中国传统节日。各国、各地过年吃什么？中国第一素茶--宏承号，寻访美味，欢迎各位补充！

　　去年12月，韩国泡菜成功被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录后，中国的不少美食也按捺不住了。

　　“韩国泡菜申遗成功，煎饼果子肉夹馍、重庆火锅热干面、生煎包子小馄饨……集体不服！”网友“作业本”的微博立即被网友疯转，并自发进行了一场中国美食接力赛。

　　湖北省非遗保护中心相关人士介绍，现已正式推荐热干面参评第四批国家级“非遗”。申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。

　　有武汉市民认为，热干面代表了武汉兼容并蓄的文化和细腻而粗犷的性格，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

　　“你放你的芝麻酱，我有我的千张……”河南网民看到“武汉热干面”申遗的消息后，为河南烩面申遗“较真”了。

　　“谁不知道咱河南的烩面？到河南，吃一碗烩面才得劲！”家住郑东新区的张峰说，他在网上看到了消息后，专门发帖子希望具有浓重河南标签，又有悠远历史的河南烩面，也能申遗。

　　合记烩面总经理说，烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠、享誉中原，遍及全国。

　　中华伊尹食文化研究会会长孔祥道说，据记载河南烩面历史悠久，汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。

　　68岁的老郑州人王民强说，咱河南人爱吃面，原因大概与地理环境有关，粮食主产区，小麦是主要农作物。 汤面、捞面、炒面、卤面，勤劳聪慧的河南人创造了很多面食。一天三餐不吃面，就跟丢了魂，缺了什么东西似的，没着没落，不踏实，感觉没吃饱。而烩面，便是河南人创造的又一种美味小吃。 不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，那也相当遗憾！

　　“能代表咱河南的面食太多了，有特色的又能叫响的有八种，都超喜欢。”网民乐微博说。

　　“河南八碗面若申遗，你支持哪个？”对哪种面食能代表河南“申遗”，新浪河南在网上展开了调查。

　　你还记得河南八碗面吗？新浪河南列出河南具有特色的8种面食，它们分别是：烩面、捞面、卤面、浆面条、糊涂面、芝麻叶杂面条、郏县饸饹面、新野板面等。

　　刚在网上发布了河南八类面食的消息，就引来千余名全国网友的回复调查问卷。截至当天18时，网民投票中烩面占73.8%，位居第一。卤面占25.7%，位居第二。

　　网名若木869的网友说，河南的烩面真心好吃，捞面实惠，卤面不能多吃。其他的面地域性太小。

　　“目前，在河南只有葛记焖饼，申请过全国的非物质文化遗产。”郑州饮食服务公司宣传处处长利宝生，同时也是合记烩面的“掌舵人”。据他介绍，国家对非物质遗产的申报，有很多条件限制。在饮食类，有一项就是传承历史年限要达到要求。

　　利宝生说，他也一直认为河南烩面是河南的一张名片，应该申遗。因此，早在1990年合记就曾申请过郑州非物质文化遗产。但国家非遗有严格的各种条件的限制和筛选，申遗需要层层申请，河南烩面因为历史年限的问题，没有通过要求。

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