大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　最近，有酒友闲来无事，在网上发起了一个讨论，讨论的主要内容，便是“河北有哪些名酒”。不过，讨论的结果却令人大跌眼镜，因为一大半的酒友，都只知道“衡水老白干”，甚至有的还表示“一时想不出来”。

　　当然，素来被称为“燕赵大地”的河北，名酒肯定不会只有衡水老白干，就像本文要讲的“刘伶醉”，同样也是河北的一大名酒，而且，刘伶醉的酿造历史，已有上千年，仅此一点，便已赶超了国内不少名酒。

　　但是，我们回望刘伶醉的发展历程，简直像是经历了“九九八十一难”，好就好在，属于刘伶醉的成长史，并非只有磨难，也有不少“高光时刻”，现如今的刘伶醉，也算得上是“继往开来”，走向了“复出”的星光大道。

　　▶虽然刘伶醉有着上千年的文化底蕴，但直到上世纪七十年代，“刘伶醉”才正式被注册商标，并开始走向全国各地，在1974年，广州举办了一次招待会，刘伶醉与茅台同时出现在餐桌上，被中外客人拿去对比品尝，众人都对其赞不绝口，甚至有人称之为“小茅台”，招待会结束之后，刘伶醉酒厂便接到了更多的订单。

　　到了1979年，刘伶醉还被评为“全国优质酒”和“河北名酒”，自此之后，刘伶醉的知名度与日俱增，名扬华夏大地。

　　▶然而，直到本世纪初期，国家逐渐放开了白酒定价权，允许酒厂自己定价，这其实是为了鼓励各地区白酒的发展。

　　但刘伶醉酒厂，却没有及时抓住时机，确定好自身产品定位，到底是主打高端市场，还是走中低端路线，一时间犹豫不决，也因此落后于潮流，加上酒企经营不善，使得刘伶醉的销量、名气，双双下滑，此后的发展之路，更是充满了坎坷，酒企最终还被巨力收购。

　　▶幸好，在巨力的引领下，如今的刘伶醉，重新确定发展策略，搞好了经营、提升了酒质，尤其是最近几年，不仅远销东南亚市场，而且还坐稳了“首批中华老字号”白酒的交椅，老酒友看到刘伶醉的“崛起”，纷纷直呼：可别再说“河北无名酒”！

　　可是，纵观国内白酒圈，因经营不善而走不出当地市场的白酒，不在少数，就拿下面这2款白酒来说吧，空有好品质，却因经营不善等缘由，而走不出当地，快看你都喝过吗？

　　这款经典的茅系酱酒，不仅品质突出、口感有八分似茅台，而且价格也很公道，因此在贵州酱酒圈还有着“茅台平替”的称号，怎奈何，酿制该酒的酒厂——老字号酒企“汉台酒业”，并未在宣传方面下足工夫，所以此酒的名气，目前还局限于贵州当地。

　　负责酿制此酒的老师傅，是贵州“王茅”的传人王正贤，他有着40多年的酿酒经验，早些年间便被评为“国家酿酒师”，出自他手的酱酒，深受贵州老酒友喜爱，常年好评不断。

　　酿制此酒的原料，主要是优质的红缨子高粱和小麦，并采用“12987”工艺去酿制，耗时1整年才酿成，此后仍要在特制的陶坛中陈放6年，并在此期间加入10年老酒增香，成酒陈香又地道，满是酱香味和粮香味。

　　开瓶后倒出满满一小杯，轻轻咂上一口，酒液入口甘洌、醇厚，在舌面上停留三四秒，有种酥麻的感觉，甘爽、甜润的花果香，也在此刻显现出来，倍感酒香幽雅、协调，怪不得喝过的老酒友，都对其评价颇高呢！

　　该酒产自于广西全州县，是当地的一种“特产酒”，早些年间便被选入“地理标志产品”，同时也是国内米香型白酒的杰出代表之一。

　　酒厂以传承千百年的古老工艺去酿制此酒，并采用传统地坛进行发酵，由此酿出来的酒液，色泽清明，米香味满满，入口绵甜、甘润，顿感清雅芬芳，饮后更不会觉得口干或上头。

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