大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　石家庄不仅物产资源丰富，美食的种类也有很多，下面就来给大家介绍一下，石家庄排名前五的特色小吃，没吃过的可以来试试~

　　金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系，也是石家庄必吃的特色美食之一。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料，用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。其特点是色泽金黄，酸甜适口。

　　金毛狮子鱼始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制，因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。

　　1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。金毛狮子鱼还被中国烹饪协会评为“中国菜河北十大经典名菜。

　　石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、艺处处有讲究，它利用了“缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味，是外地游人喜欢吃的特色美食。

　　石家庄缸炉烧饼被中国烹饪协会评选为河北省的“中国地域+大名小吃 , 2016年被评为河北金牌旅游小吃”,还荣获首 届中国金牌旅游小吃”称号。

　　石家庄熏肉是石家庄特色小吃，最负盛名的当属石门一味，著名的重肉还有栾城重肉。石门一味的重肉可谓声名远播，以口味纯正、肥而不腻、多料足而著称。

　　石家庄熏肉，又叫李氏熏肉，据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作重肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办重肉作坊，李氏重肉流传至今。

　　石门一味的重肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、重烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。

　　红星包子是石家庄的传统特色美食，其特点是小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻，唇齿留香。

　　石家庄红星包子选料精细，制作考究，其馅料选用肥瘦相间的猪肉，按一定比例搭配，加入调好口味的料水，精心搅拌制成水馅。

　　面皮用发面，搓条制剂后，擀成直径为8厘米，薄厚均匀的圆片，包入馅料，用手指精心捏褶，同时用力将褶捻开，每个包子保证有圆形提褶14个至16个，并且褶花疏密均匀，形如秋菊，最后上笼蒸制而成。

　　以石家庄红星包子为代表的河北包子，被中国烹饪协会评选为河北省的“中国地域十大名小吃”， 还先后获得“中华名小吃”、“河北金牌旅游小吃和“首届中国金牌旅游小吃等称号。

　　正定八大碗，正定一带民间传统菜肴的主要代表，是正定传统的节庆菜，也是石家庄著名的传统民间美食。

　　正定八大碗制作技艺创作经过历史演变和战乱，直到唐代才基本定型并开始广泛流行，至今已有1000多年的历史。

　　四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种。根据招待的客人不同，选择其中八种。

　　八大碗的特点是荤素搭配，肥而不腻，荤菜肉质肥美，不油腻，素菜清爽不寡淡。正定八大碗已经列入了河北省非物质文化遗产名录，还被评为“石字号十大传统特色美食。返回搜狐，查看更多

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