北京“中轴美食”搜索量增长超3倍逛中轴线品京味老字号
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
新京报讯(记者秦胜南)沿着中轴线逛景点、品美食成为社交新趋势。3月1日,美团在举办的中轴线美食中华老字号探访活动中表示,随着北京中轴线月以来,大众点评“中轴美食”相关搜索量较去年同期增长365%。中轴线周边商户迎来消费回暖,也给老字号创造更多新机遇。
拥有历史赋予的丰富故事,但也面临“茶壶煮饺子——有故事倒不出”的境况,不少老字号餐厅一度遭遇这种发展难题。如今,借助线上平台,老字号实现经营在线化、服务标准化以及口碑稳定积累的同时,也成为大家与中轴线“亲密接触”的窗口。
什刹海有着175年历史的烤肉季饭庄,春节期间客流量同比增加约50%,体验“武吃自烤”,欣赏“中轴景观”,是这家中华老字号新亮点。“武吃”是自烤而食的架势和吃法,在“武吃”体验景观包间,消费者可一边烤肉,一边将银锭桥、鼓楼等中轴线景色尽收眼底。“现在体验的人越来越多,每天都预约满。”烤肉季饭庄服务经理王青丽说。
得益于中轴线热度的不断提升,北锣鼓巷一家主打“围炉煮茶”的四合院茶馆成新晋热门。“初春时节逛中轴的人多了,周末位置要预订了。”北锣鼓巷91号茶文化主理人融恩介绍。这家门店位于胡同深处,凭借特色经营,去年年底作为新奇潮店入选大众点评“MChao”频道。在大众点评,“老北京四合院里‘围炉煮茶’”“在露台屋顶边体验胡同里的微风”,成为平台用户笔记中热门话题。
为让消费者更便利地找到“中轴美食”,美团表示,美团及大众点评等线上平台让老字号美食与历史文化更好融合,包括2022年11月联合北京烹饪协会发起的“百味千店妙中轴——北京中轴线餐饮文化主题活动”,让老西安饭庄、峨嵋酒家、都一处、茶汤李等更多中轴线上的商户借助数字平台,挖掘展示品牌与中轴线相关的美食产品、历史典故等,参与到中轴线历史文化传承。