大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　随着现在时代节奏越来越快，在生活现实中急功近利，甚至为了达成目的不计后果，许多人开始在记忆中努力搜寻记忆角落里那些模糊的印象，试图构建一副清晰的过去影像。这对于北京人来说便一直在努力追忆老北京的旧时风物。而这些追忆的精神满足远大于对物质的需求满足。

　　在过去北京人居住在四合院里的春生夏长，秋收冬藏，一年四季顺应着气候的脾气过着自己的百姓生活。将大门一关，便有了一个属于自我的世界，甚至都不去关心外面世界的好坏变化。无论是八国联军还是日本人打了进来，许多老北京不过是提前准备几个月的粮食和咸菜，把大门一关，便认为可以就此消灾避难。

　　四合院外还有着各式迷人如同歌谣般的叫卖声，这胡同里这些叫卖声，反而更加承托出了安静。有时候两个老人在胡同里一碰面，双手抱拳问好后，便能坐在大树下聊上一两个钟头，这便是老北京最看中的人情、面子和礼数。

　　老北京走亲访友之外，胡同口的茶馆，饭店便是老北京交际的主要场所。老北京爱坐茶馆并不是闲钱多了没地花，而是当时许多人家条件不好，烧开水不方便，而且房屋狭小，来个三朋四友根本无法安坐，因此才将茶馆作为了休息消遣的场所。

　　老北京的吃食对于过去的人则各有不同。如老舍这样的北京土著，胡同串子记忆中的北京美食不过是将就着知道自己还活着的标志，尤其是在《骆驼祥子》里老舍写道社会最底层的人力车夫吃东西的场景。“呷了口汤，觉得恶心，在口中含了半天，勉强的咽下去；不想再喝。可是，待了一会儿，热汤像股线似的一直通到腹部，打了两个响嗝。他知道自己又有了命。”

　　“呷了口汤，觉得恶心，在口中含了半天，勉强的咽下去；不想再喝。可是，待了一会儿，热汤像股线似的一直通到腹部，打了两个响嗝。他知道自己又有了命。”

　　而对于同样生活在北京的林语堂则是另一番景象，食不厌精，追求的是将不可能变成可能，就是随手拿起的零嘴小吃，也是花了几辈人心思的凝聚。对于老北京这些真正懂吃的人，吃东西更多的是在品，品食物中的地道味道。

　　所以其实活在过去的老北京，实际上是两极分化，有钱的是真讲究，没钱的完全就是穷讲究。

　　老北京要的是体面，不跌份。但很多时候随着王朝的兴败，八旗的沦落，北京城里走马灯各式人物的上台落幕，这份“讲究”要保持并不容易。

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