大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　人间四月尽芬芳，四月的春城更是沉浸在鲜花的海洋中。每年的这个时候也是嘉华自有3000亩食用玫瑰基地新花绽放的时候，预示着嘉华鲜花饼一年一度的 “鲜花涂城”品牌活动将再次香袭全城，同时也是吃鲜花饼的最好时节。该活动自2011年开始至今已举办了三季，寻觅鲜花饼延绵百年花味，探秘“最云南伴手礼”的精耕细作从这里开始。

　　鲜花饼，顾名思义是以食用花为主料的一款最具云南特色的酥饼，所以对玫瑰花的选料就必须非常考究，只有原生自然的优质玫瑰花食材，才能烘焙出纯正好味的鲜花饼。

　　为此，嘉华一直坚持自己种植原料，目前位于楚雄州禄丰县和曲靖市占地逾3000余亩的嘉华食用玫瑰花基地，拥有一般地区无法比拟的食用玫瑰生长自然条件，经专人绿色生态培植、定时采摘和低温冷藏保鲜，使得天然玫瑰花色泽鲜亮、花香浓郁，为嘉华烘制传统鲜花饼提供了上乘的原材料。

　　值得一提的是，为了提高鲜花馅料的品质让入料玫瑰更加香甜、细腻、醇厚，嘉华还专门聘请专业科技人员，将云南高原独有的“大甜瓣”与保加利亚稀缺的食用玫瑰品种进行杂交，形成了嘉华特有的优质食材，使得以此为馅料的鲜花饼更加地道美味。

　　食物真正的营养与口感，取决于加工过程中营养成分的保存率及每一道考究的制作工艺。因此，加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。嘉华鲜花饼之所以成为“最有味”云南名片，中国鲜花饼领舞者，与其制饼工艺道道精心层层考究是分不开的。

　　嘉华鲜花饼的制作从采摘到烘焙都一如既往地严控每一细节。玫瑰采摘必须在早上七点至九点之间完成，太早则露水多，太晚则香气会随气温的升高散发殆尽。而且只选择半开的玫瑰花进行采摘，未完全绽放的半开状态，正是玫瑰的妙龄之时，花瓣拥有最充足的水份及馥郁的花香。采摘后立即以4℃的最佳温度进行存储及运输，延缓代谢时间，保持良好花香，最后在冷链条件下以最快速度运送至工厂，分8道工序处理制作成鲜花饼馅料，而整个过程必须在8小时内完成。正是因为原生好原料和精益求精的制饼技艺，成就了独具特色最有味云南名片，当之无愧的“最云南伴手礼”。陈燕林

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