大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　让人称奇的是，这种蛏子能在滩涂的洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以两个短水管摄食海水中食物颗粒。有的品种可借水管喷水而作短距离游泳。

　　即墨与海阳交界处的丁字湾滩涂上，就是蛏子生长的天堂。这里有上万亩滩涂生长着蛏子，每年夏季是收获蛏子的季节。

　　“从5月下旬开始，气温变热后，就有渔民开始赶海捕获蛏子，只不过那个时候产量少。进入6月后，蛏子的产量才慢慢开始上升，一直持续到秋天。”

　　6月7日清晨，一轮火红的太阳刚刚跃出丁字湾的海平线，附近渔村的渔民便携带着渔筐、铁锄头等专用工具来到海湾，开始顺着落潮后形成的一条滩涂“小道”，进入海里数公里外的滩涂上，开始在泥土里捕获蛏子。

　　“走的人多了，加上走的时间久了，本来没有路的海滩上，便就出现了一条小路。”渔民老于指着海滩上伸向深海的小道介绍，小道看上去就像是一条小河，这是由于小道的底部是人踏出来的硬底，渔民穿着水鞋涉水而过，就不会陷入泥中。

　　距离岸边2公里左右的老于，在足有半米深的泥滩里，深一脚浅一脚忙碌了4个小时后，两个渔筐里已经盛满了新鲜的蛏子，足有百斤重。

　　临近中午，随着潮水开始上涨，捕获蛏子的渔民挑着渔筐，排着队从海滩深处陆续上岸，将收获的蛏子在海水中淘洗一番，一个个肉质饱满的蛏子，吐着海水呈现在面前。

　　“蛏子一般生长于泥滩下10厘米深度，需要借助专用的铁锄来挖。”蛏子养殖户于江华介绍，每年春天渔民在泥滩中播撒下蛏子苗，在一年的生长时间里，基本上不用管理，靠天然的海洋牧场自然生长。

　　“古法养殖蛏子到俺这一辈已经有好几代了，至少也得有200多年历史。”渔民徐顾纪介绍，过去，老一辈种蛏子都是为了自家吃，最近20多年来，才渐渐发展成了产业。

　　渔民介绍，蛏子按养殖时间长短，分为一年蛏、二年蛏和三年蛏，当然个头越大价格就越高，味道也就更鲜。蛏子亩产最高可达4000多斤，有时会受海水温度等因素影响，产量最低也在500斤左右。

　　丁字湾海域位于青岛市即墨区和山东烟台莱阳市、海阳市三地交界处，外宽内窄，非常狭长，上游河流从这里汇聚入海，是海水和淡水的交界地带，饵料非常丰富，形成了一条丰富的海洋多样性生物链条，加上以泥沙为主的滩涂，养出的蛏子味道非常鲜美。即墨丁字湾海域是青岛地区最大的蛏子养殖区。

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