大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　日前，惠城区汝湖镇“粤菜师傅”工程考核评选工作已经开始进入预热阶段。为进一步考察“粤菜师傅”工程是否切实落到实效，汝湖镇开启了系列“探店”走访工作，切实探寻学员们经过培训后，个人就业发展等情况。

　　早在今年4月，“粤菜师傅”技能大师进乡村——东江客家菜专项技能巡回培训活动就已经走进汝湖。通过“政校合作”的方式，邀请了惠州城市职业学院专项技能老师刘俊雄，为大批学员免费开展了两期“粤菜师傅”培训班，详细教学了砂锅鸡、叉烧包、云针粉等广东地道美食的做法与其中技巧。汝湖镇党委委员邱思瑜表示，粤菜师傅工程的开展是汝湖镇乡村振兴战略推进的重要举措之一，通过打造汝湖“名厨、名店、名菜、名镇”的“四名”工程，优化餐品口味、制定特色美食菜单、绘制美食旅游地图，从而全面促进汝湖文旅体发展。

　　实施乡村振兴，关键在人才。自“粤菜师傅”工程开展以来，汝湖镇召集了大批有志从事餐饮行业的当地人才进行培训。其中，也不乏已经在从事餐饮行业多年，想来继续进修厨师。“虽然自己也从事餐饮行业很多年，但还是能在‘粤菜师傅’的培训班中学习到很多知识和技巧。民以食为天，现在的人嘴很‘刁’、很懂吃，我们也要不断学习和进步，才能做出更多更好的菜品。”稻乡802的主厨李金胜在参加了培训班后谈道。培训学习大力促进了乡村粤菜师傅整体素质提升，打造了一批适合乡村振兴发展的餐饮“名厨”， 成为强化乡村振兴人才的重要支撑。

　　“名厨”学成归去后，陆续成为了汝湖镇辖区内大大小小餐馆内的“顶梁柱”。为了进一步扩大汝湖餐饮行业的知名度，汝湖镇组织拍摄了以探寻美食、挖掘大厨故事为主题的“探店”系列视频，旨在展示粤菜乡村饮食文化，提升辖区内传统粤菜餐厅知名度，塑造网红“名店”，从而吸引客流量，带动周边就业，不断丰富和完善汝湖乡村旅游线路文化内涵。

　　在“政校合作”模式推进下，汝湖镇与惠州城市职业学院从区位因素、农业发展以及历史文化等方面入手进行考察，将甜玉米，手工豆制品、酿猪皮以及毗邻东江的地理条件等元素与特色美食菜单相结合，开发了由“炸虾饼”“仍图酿油豆腐”等一批极具汝湖特色的菜品，并绘制美食地图，让特色菜品嵌入汝湖乡村饮食文化，在乡村旅游消费中扮演重要角色。

　　今年以来，汝湖镇制定了以红色党建、户外体育、亲子活动等元素为主题的多条乡村旅游线路，积极推动“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫、旅游休闲经济发展相结合，与乡村振兴风貌示范带相结合，以小切口撬动大发展，促进居民就业创业、增收致富，助力乡村振兴、经济社会高质量发展，让汝湖文旅体发展迈上更高台阶。

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