大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　别急，试着找找你城市里有没有淄博人开的烧烤店。在北京，近来一家位于亚洲第二大社区回龙观的淄博烧烤店火了。店老板是两个在北京从事互联网工作的女生，今年3月末开店时想得很单纯搞点副业养家糊口，彼时淄博烧烤还没大火，店内生意一度惨淡。但好运敲门时从不打招呼。如今这家店已排不上队，日赚8000，直窜美食平台首位。两位小老板不约而同地琢磨着：“要不辞职专干这个吧。”

　　蛋糕店要想开出风格又是慢功夫。一来二去，觉得烧烤店最合适。确定品类后，曾婷综合了东北烧烤、淄博烧烤、新疆烧烤等区域烧烤的味道后，觉得淄博烧烤更对曾婷的胃，且门槛不高，亲民便捷。

　　本想把淄博纳入店名，但那时淄博还是个十八线小演员，没流量，但又不想割舍这个地域性。

　　烤店里，曾婷摆着两三盆精致的郁金香，无时无刻接受着煤炭油烟的洗礼。别家用一个大托盘把小料直接送上来，曾婷店里的小料、烤串都有自己的专属小盘子，服务员一趟接一趟地送，浪费时间。

　　其次是上菜效率过慢，原因在于厨房面积不够这一波又一波、动辄数十桌的客人使唤了。厨房只能容纳两名烤工和一个烤炉，多一个人转身都成了问题。经常出现两名烤工轮流使用一个烤炉的情况，出货效率跟不上。

　　曾婷也不想让食客久等，但奈何北京房租贵，想加一平米也得烧上一个月工资，况且两个小老板哪在半个月内，见识过这种从地狱到盛世的反转。

　　有的则称“淄博烧烤走红是社会荒芜的表现”。具体来说“现在的社会荒芜群集、油腻且热闹，尤其是年轻的躯壳无意识地追求整齐划一的动作，以饱满的热情，像吞噬自己灵魂一样咀嚼淄博烧烤的灵魂三件套。这样的存在，见证了自己和他人某些部分的死亡。这些让虚伪的年轻人损耗尤其明显，也因为被过度地利用，他们病得特别厉害。”

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