大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　北京小吃的历史渊源难考，有人说，自打有北京城起就有北京小吃了，要这么说，北京小吃历史也有3000多年了。

　　北京小吃到底有多少种，据《北京经济史资料》统计，有200种。我以为200种绝挡不住，不少的小吃往往经过一番变化即衍化出一种新的小吃，尤其面点、年糕类食品，简直变化无穷。但如今市面上看得见的，连一半也没有了。

　　“小吃”一词的来历也是纷争不一，解放前对小吃的称呼基本是“碰头食”或“小食”，多为游商下街叫卖之食品，“小吃”一词大频率出现是在公私合营以后，多家小吃字号联合经营，纷纷打出“小吃店”的招牌，自此，“小吃”一词深入人心了。

　　小吃的群众性是大菜无法比拟的，也更能代表一个地域的食文化，京味儿小吃自然代表着京味儿文化。

上一篇：大众点评2020“必吃榜”公布北京97家餐厅上榜

下一篇：热点推荐 - 中国日报网